Annecy : Le maire reçoit du faux gras de PETA pour s’être engagé contre la cruauté du foie gras
Le 19 décembre 2023
Annecy : Le maire reçoit du faux gras de PETA pour s’être engagé contre la cruauté du foie gras
La ville a confirmé ne plus servir de foie gras dans la restauration collective ni lors d’événements municipaux et reçoit un panier de faux gras made in France de la part de l’association en remerciement
Annecy – Le foie gras n’a plus sa place à notre époque, et Monsieur le Maire, François Astorg, l’a bien compris. Contactée par PETA, l’équipe municipale a indiqué avoir « instauré depuis le début du mandat plusieurs évolutions et notamment la suppression des mets tels que le foie gras dans les repas préparés par la cuisine centrale et destinés à la restauration collective. Concernant les évènements organisés par la Ville, le saumon [et] le foie gras […] sont proscrits ».
En remerciement pour cet engagement, PETA a expédié un délicieux panier de faux gras à la mairie, qui rejoint ainsi Strasbourg, Lyon, Grenoble, Villeurbanne, Besançon, Poitiers, Rennes, Rouen et Bordeaux dans leur positionnement contre ce produit d’une immense cruauté.
« PETA salue ce bel engagement de la ville d’Annecy ! Le nombre de villes qui tournent le dos à la torture en bocal qu’est le foie gras croît d’année en année, prouvant que ce produit cruel est incompatible avec une société civilisée soucieuse du bien-être animal, » déclare Laora Paoli-Pandolfi, chargée de campagnes agroalimentaires pour PETA France. « Nous espérons que Monsieur le maire et son équipe se régaleront des succulents faux gras que nous leurs avons fait parvenir et nous encourageons tout le monde à privilégier un Noël végan. »
PETA, dont la devise dit notamment que « les animaux ne nous appartiennent pas et [que] nous n’avons pas à les utiliser pour notre nourriture », rappelle que le foie gras provient d’oies et de canards voués à une vie de souffrance, qui passent les dernières semaines de leur vie à être gavés pour que leurs foies deviennent malades et gonflent jusqu’à 10 fois leur taille normale. Le gavage est si cruel – rendant les oiseaux affaiblis et peinant à respirer, leurs poumons comprimés par leur foie distendu – que de nombreux pays l’interdisent et l’Union européenne s’est opposée à cette pratique dès 1998 par une directive.
Heureusement, les chefs s’accordent à l’air du temps, en retirant le foie gras de leur menus (c’est le cas d’Alexis Gauthier, chef français étoilé au Michelin, qui a partagé avec PETA une recette de faux gras, « une délicieuse terrine, riche et goûteuse, qui rappelle le foie gras, mais sans la souffrance, la torture et la mort d’ordinaire impliquées » selon ses propres mots) et en développant des alternatives végétales au foie gras made in France, telles que le Fou Gras du chef Fabrice Biasolo, le Foi Green de l’Aberyne ou encore La Bonne Foi de Marie-Sophie L.
Les personnes souhaitant voir d’autres villes suivre cet excellent exemple peuvent se joindre à PETA en appelant les maires de Clermont-Ferrand, Nice, Marseille, Montpellier et Nantes à agir pour que le foie gras ne soit plus jamais au menu lors d’événements municipaux. Pour plus d’informations rendez-vous sur PETAFrance.com ou suivez les dernières actualités de l’association sur Facebook, X (anciennement Twitter) ou Instagram.
Contact :
Anissa Putois ; [email protected]
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