Saint-Valentin : une pâtisserie bordelaise mise à l’honneur dans la sélection PETA des « 12 friandises véganes coups de cœur »
Le 14 février 2024
Saint-Valentin : une pâtisserie bordelaise mise à l’honneur dans la sélection PETA des « 12 friandises véganes coups de cœur »
Le cannelé végan de Cassonade fait partie des 12 douceurs sélectionnées par l’association en cette fête des amoureux
Bordeaux – PETA s’en est donné à cœur joie pour finaliser sa liste des 12 meilleures friandises véganes provenant de partout en France, et Cassonade, pâtisserie bordelaise spécialisée en cannelés, y occupe une place de choix. En cette Saint-Valentin, les couples gourmands et souhaitant célébrer avec compassion pourront se régaler de Bordeaux à Bastia grâce à la variété de délicieuses options véganes mise en avant par PETA. En effet, 40 % des Français déclarent vouloir consommer davantage de produits végétaux, notamment par souci du bien-être animal.
Cassonade propose une version 100 % végane du véritable cannelé bordelais au rhum martiniquais et à la vanille de Madagascar. Croustillant et caramélisé l’extérieur, tendrement moelleux à l’intérieur – cette petite bouchée vaut le détour.
La liste comprend également les calissons végans de Philippe Segond à Aix en Provence, la tarte Infiniment Yuzu de Pierre Hermé, les cuccioles de la Maison Casanova, en Corse, la forêt noire de Velicious à Strasbourg, le tourbillon de ZOI à Lyon et la « bière au beurre » du Moon and Sons à Caen, entre autres.
« Ce délicieux cannelé bordelais sans aucun ingrédient issu de l’exploitation animale satisfera toute personne ayant un faible pour les sucreries mais ne souhaitant pas soutenir la souffrance des vaches et des poules dont le lait et les œufs composent souvent les pâtisseries », explique Mimi Bekhechi, vice-présidente de PETA pour l’Europe. « Comme le prouvent les chefs, pâtissiers et restaurants compatissants figurant sur la liste de PETA, choisir des gourmandises véganes est aujourd’hui simple, où qu’on soit, et l’on peut continuer à déguster des spécialités locales et traditionnelles, mais sans faire souffrir personne. »
Il n’est pas étonnant que le marché du végétal soit en plein essor quand on sait que manger végan permet d’épargner des souffrances quotidiennes et une mort terrifiante aux animaux exploités par les industries de la viande, des œufs et du lait. Les repas végans sont également bien plus écologiques ; en effet, selon l’ONU, une transition globale vers une alimentation végétale est nécessaire pour lutter contre le changement climatique. En outre, les végans sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardio-vasculaires, d’AVC, de diabète, d’obésité et de certains cancers que les personnes qui mangent de la viande.
PETA – dont la devise dit notamment que « les animaux ne nous appartiennent pas et [que] nous n’avons pas à les utiliser comme nourriture » – met son « Guide du végan en herbe » gratuitement à disposition de celles et ceux souhaitant tester une alimentation sans produits issus d’animaux. Pour davantage d’informations, ainsi que des recettes, astuces et infos nutritionnelles, rendez-vous sur PETAFrance.com.
Contact :
Anissa Putois ; [email protected]
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